Итак, дорогие мои друзья, как и обещала рассказываю о том как я готовила meat balls and pasta ( а по-русски мясные шарики и спагетти). Казалось бы ничего сложного нет, но так как рецепт был прдложен Джейми Оливером, то необычность его была гарантирована. Сначала я пошла в магазин, чтобы купить все необходимые ингредиенты, конечно фарш можно было сделать самой, но мне честно было лень и по рекомендации своей подруги я взяла домашний фарш от Мираторг (ни капли не пожалела, кстати). Мне удалось купить все что надо и я полными пакетами я поехала домой. Самое наверно, что необычно для нашего русского вкуса (ну или для меня в частности) это огромное количество розмарина, это очень специфическая травка, пахучая, и вместо 4 веточек, я взяла одну и наверно оказалась права, уж больно ароматный он. Немного напоминает тимьян, но для меня они в одном ряду сильно пахучих приправ. Дижонской горчицы у меня не оказалось, но мне посоветовали взять обычную, что я собственно и сделала. В результате ил 500 гр фарша у меня получилось 24 мясных шарика, все как Джейми говорил. Потом пришла пора соуса, тут тоже сюрпризов не было. Может я бы только сделала его в следующий раз поострее, то есть добавила бы еще один перчик чили. И что кстати хорошо, для блюда понадобился один перчик, а все остальные пойдут на чили (еще один эксперимент). Для соуса прекрасно подходят баночные томаты (см. фотку) Дело в том, что летом то не так просто найти вкусный ароматный томат подходящий для соуса, а зимой и подавно, все они какие-то как замороженные что ли. И вот смешав обжаренный, лук, чеснок, чили, и пучок листьев базилика, подошла очередь томатов и бальзамического уксуса. После всех этих манипуляций, я обжарила мясные шарики, добавила их к соусу, отварила лингвини (это как спагетти только чуть плоские, но не такие широкие как тальятелли). В пасту я добавила тертого сыра, признаюсь дада люблю это сочетание, и вот сыр в пасте, сверху выложены шарики с соусом и все это посыпано слегка пармезаном. И все, прекрасный ужин для любимой себя готов (к сожалению только для себя, так как мой любимый далеко). Bon appetit :) как говорила Джулия Чайлд. Ааааа вот еще прикладываю фото крекеров, которые я использовала для фарша, наверно можно и булку по старинке, но Джейми сказал крекеры, и я взяла эти, на вкус вышло отлично.
